AALTO gehört zu den renommierten Weingütern der spanischen Ribera del Duero. Gegründet wurde das Projekt 1999 von Mariano García, dem langjährigen Önologen von Vega Sicilia, und Javier Zaccagnini, dem ehemaligen Direktor des Kontrollrats der Ribera del Duero. Ihr Ziel: einen charaktervollen Wein zu schaffen, der die Vielfalt der Region widerspiegelt und sich mit großen Rotweinen der Welt messen kann. 

Heute verfügt AALTO über rund 130 Hektar Rebfläche. Im Mittelpunkt steht Tinto Fino, die regionale Variante des Tempranillo. Die Trauben stammen aus zahlreichen, teils sehr alten Weinbergen in verschiedenen Gemeinden. Unterschiedliche Böden, Höhenlagen und Mikroklimata bilden dabei die Grundlage für den komplexen Stil des Hauses. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, streng selektiert und in der modernen Kellerei in Quintanilla de Arriba schonend verarbeitet. 

Das Herzstück des Sortiments ist AALTO: ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein mit reifer dunkler Frucht, Würze und fein eingebundenem Holz. AALTO PS – „Pagos Seleccionados“ – entsteht aus einer nochmals strengeren Auswahl besonders hochwertiger Parzellen. Ergänzt wird das Portfolio inzwischen durch den im Holz ausgebauten AALTO Blanco de Parcela. 

AALTO verbindet die Tradition alter Reben mit präziser, moderner Weinbereitung und gehört heute zu den international bekannten Namen der Ribera del Duero.