Château L’Arrosée zählt zu den traditionsreichen Namen von Saint-Émilion. Das ehemalige Grand Cru Classé lag an den südwestlichen Hängen des berühmten Weinortes und verfügte über rund 9,5 Hektar Rebfläche. Seine Geschichte lässt sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen. Bereits 1868 wurde L’Arrosée im renommierten Weinführer „Cocks & Féret“ unter den bedeutenden Gewächsen von Saint-Émilion erwähnt.

Eine Besonderheit des Weinguts war sein abwechslungsreiches Terroir. Kalk- und tonhaltige Böden an den Hängen trafen auf sandig-schluffige Parzellen am Hangfuß. Diese Vielfalt verlieh den Weinen ihren eigenständigen Charakter. Im Weinberg spielten vor allem Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon eine wichtige Rolle. L’Arrosée war bekannt für kraftvolle, zugleich elegante und aromatisch vielschichtige Rotweine, die hervorragend reifen konnten.

2002 übernahmen Roger und Jean-Philippe Caille das Château und investierten umfassend in Weinberg und Keller. Ein entscheidender Wendepunkt folgte 2013: Domaine Clarence Dillon, die traditionsreiche Eigentümerfamilie hinter Château Haut-Brion, erwarb L’Arrosée. Die Weinberge wurden anschließend in das benachbarte Château Quintus integriert. Seitdem wird Château L’Arrosée nicht mehr als eigenständiger Wein produziert.

Heute sind die früheren Jahrgänge von L’Arrosée damit nicht nur klassische Saint-Émilion-Weine, sondern zugleich Zeugnisse eines Weinguts, dessen Name inzwischen Geschichte ist.