Das Domaine du Pégau zählt zu den traditionsbewussten Weingütern von Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhônetal. Hinter dem Gut steht die Familie Féraud, deren Geschichte eng mit dem Weinbau der Region verbunden ist. 1987 gründeten Laurence Féraud und ihre Eltern Paul und Odette das heutige Domaine du Pégau. Selbst der Name erzählt Geschichte: „Pégau“ bezeichnet einen provenzalischen Weinkrug aus dem 14. Jahrhundert und erinnert damit an die Zeit der Päpste in Avignon.

Im Weinberg und Keller setzt Pégau bewusst auf traditionelle Methoden. Auf historischen Parzellen wachsen die für Châteauneuf-du-Pape typischen Rebsorten teilweise gemeinsam im sogenannten Mischsatz. Grenache spielt dabei die Hauptrolle, ergänzt unter anderem von Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Die Trauben werden als ganze Büschel verarbeitet, die roten Weine in Betontanks vergoren und anschließend lange in großen, alten Holzfässern ausgebaut. Die Châteauneuf-du-Pape-Rotweine reifen dort mindestens zwei Jahre.

Zu den bekanntesten Weinen des Hauses gehören die Cuvée Réservée, die Cuvée Laurence und die nur in ausgewählten Jahrgängen erzeugte Cuvée Da Capo. Neben Rotweinen entstehen auch weiße Châteauneuf-du-Pape sowie Weine aus den eigenen Côtes-du-Rhône-Lagen.

Heute bewirtschaften Domaine und Château Pégau zusammen rund 70 Hektar Rebfläche. Pégau steht dabei für einen unverkennbar traditionellen Ansatz: möglichst wenig Eingriffe im Keller, lange Reifezeiten und Weine, die Herkunft und Charakter von Châteauneuf-du-Pape deutlich zum Ausdruck bringen.