Sassicaia zählt zu den berühmtesten Weinen Italiens und ist untrennbar mit der Tenuta San Guido in Bolgheri an der toskanischen Küste verbunden. Seine Geschichte begann in den 1940er-Jahren, als Marchese Mario Incisa della Rocchetta die Vision entwickelte, in der Maremma einen großen Rotwein nach dem Vorbild der Bordeaux-Weine zu erzeugen. 1944 ließ er die ersten Cabernet-Sauvignon-Reben in Castiglioncello di Bolgheri pflanzen. Die kiesreichen Böden erinnerten ihn an die französische Region Graves.

Von 1945 bis 1967 blieb der Sassicaia ein privater Wein der Familie und ihrer Freunde. Erst der Jahrgang 1968 kam auf den Markt und wurde 1971 erstmals kommerziell verkauft. Gemeinsam mit dem Önologen Giacomo Tachis entwickelte die Familie den charakteristischen Stil weiter. Sassicaia wurde schnell international bekannt und trug entscheidend dazu bei, Bolgheri als bedeutende Weinregion zu etablieren.

Der Wein wird vor allem aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt. Die Reben stehen auf unterschiedlichen Parzellen mit Kies, Geröll, Kalk und Lehm in Höhenlagen zwischen etwa 100 und 360 Metern. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für ein besonderes Mikroklima mit kühlenden Meeresbrisen und viel Sonneneinstrahlung.

Eine Besonderheit ist die Bolgheri Sassicaia DOC, die seit 2013 als eigene Herkunftsbezeichnung besteht und ausschließlich Sassicaia vorbehalten ist. Damit besitzt der Wein innerhalb Italiens eine außergewöhnliche Stellung.

Sassicaia steht heute für Eleganz, Struktur und Langlebigkeit. Seine Geschichte zeigt eindrucksvoll, wie eine mutige Idee und ein außergewöhnliches Terroir eine völlig neue Tradition begründen können.