Champagne Taittinger zählt zu den traditionsreichen Häusern der Champagne und ist bis heute mit der gleichnamigen Familie verbunden. Die Geschichte der heutigen Maison Taittinger begann 1932, als Pierre Taittinger das Château de la Marquetterie erwarb und damit den Grundstein für die Familiengeschichte legte. Heute wird das Haus von Vitalie und Clovis Taittinger in der vierten Generation geprägt.

Der Chardonnay nimmt eine besondere Stellung ein. Er gilt als charakteristische Rebsorte des Hauses und verleiht den Champagnern Frische, Finesse und mineralische Spannung. Ergänzt wird er durch Pinot Noir und Meunier. Taittinger bewirtschaftet rund 288 Hektar eigene Weinberge – verteilt auf 37 Weinlagen in verschiedenen Teilen der Champagne.

Zu den bekanntesten Kreationen gehört der Comtes de Champagne Blanc de Blancs, ein reinsortiger Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen. Für die Reifung nutzt Taittinger die historischen Kreidekeller unter Reims. In den 18 Meter tief gelegenen, teilweise gallorömischen Kellern herrschen ideale Bedingungen für die lange Lagerung. Der Comtes de Champagne ruht dort mehr als zehn Jahre, bevor er in den Verkauf gelangt.

Wer Taittinger besucht, erlebt daher nicht nur Champagner, sondern auch Kulturgeschichte der Champagne. Das Zusammenspiel aus Familiengeschichte, außergewöhnlichen Weinbergen, sorgfältiger Kellerarbeit und der konsequenten Rolle des Chardonnay prägt den unverwechselbaren Stil des Hauses.